رستوران شی‌شا لانج

Shisha Lounge یکی از رستوران‌های کوالالامپور است که منوی آن بخش قابل‌ توجهی از غذاهای ایرانی را کنار غذاهای خاورمیانه‌ای و بین‌المللی دربرمی‌گیرد. این رستوران در منطقه Solaris Mont Kiara قرار دارد و در معرفی رسمی خود، فعالیتش را در حوزه غذاهای خاورمیانه‌ای و مدیترانه‌ای تعریف می‌کند. با این حال، نگاهی به منوی آن نشان می‌دهد که غذاهای ایرانی بخش مشخصی از هویت غذایی مجموعه را تشکیل می‌دهند.

در منوی Shisha Lounge می‌توان مجموعه‌ای از غذاهای شناخته‌شده ایرانی را پیدا کرد. در بخش خورش‌ها، قورمه‌سبزی، قیمه، قیمه بادمجان و خورش کرفس قرار دارند. برای علاقه‌مندان به غذاهای برنجی نیز گزینه‌هایی مانند زرشک‌پلو با مرغ، لوبیاپلو، عدس‌پلو و ته‌چین ارائه می‌شود. این بخش از منو کنار انواع کباب، مجموعه‌ای نسبتا متنوع از غذاهای اصلی ایرانی را شکل می‌دهد.

کباب‌ها نیز بخش مهم دیگری از منوی رستوران هستند. جوجه‌کباب، کباب کوبیده، کباب لاری، کباب خشخاش، کباب ماهی و کباب آدانا در منوی آن دیده می‌شوند. برخی از این غذاها با برنج یا نان سرو می‌شوند و در قالب گزینه‌های ترکیبی نیز قابل سفارش‌اند. در منوی شام، مجموعه‌هایی از کباب‌ها شامل جوجه، کوبیده و جوجه لاری نیز ارائه شده است.

البته منوی Shisha Lounge فقط به غذاهای اصلی محدود نمی‌شود. در بخش پیش‌غذا و مخلفات، غذاهایی مانند میرزا قاسمی، کشک بادمجان، دلمه برگ مو، زیتون پرورده، زیتون ایرانی، ترشی سبزیجات ایرانی و سالاد شیرازی قرار دارند. آش رشته نیز یکی دیگر از گزینه‌های ایرانی منو است. همچنین برای کسانی که به غذاهای سنتی‌تر علاقه دارند، غذاهایی مانند دیزی، کله‌پاچه، سیرابی، کوفته و کتلت در فهرست غذاها دیده می‌شود.

گفتنی است که یکی از غذاهای شاخص منوی سنتی، دیزی است که رستوران آن را به‌عنوان غذایی سنتی ایرانی معرفی کرده و با گوشت بره و نخود در ظرف سنگی سرو می‌کند. همچنین در بخش غذاهای مناسبتی، حلیم ایرانی و زولبیا در منوی رستوران دیده می‌شود. این تنوع نشان می‌دهد که حضور غذاهای ایرانی در این مجموعه محدود به چند غذای رایج مانند کباب و برنج نیست.

همچنین کنار غذاهای ایرانی و خاورمیانه‌ای، گزینه‌هایی از آشپزی غربی در منو وجود دارد؛ از انواع پاستا و پیتزا گرفته تا برگر، هات‌داگ و استیک. بنابراین Shisha Lounge را نمی‌توان رستورانی با منوی صرفا ایرانی دانست. ساختار منو ترکیبی است و غذاهای ایرانی کنار مجموعه‌ای گسترده‌تر از غذاهای خاورمیانه‌ای و بین‌المللی عرضه می‌شوند.