رستوران چلوچی گریل

چلوچی گریل رستورانی ایرانی در شهر اتاوا، استان انتاریو کاناداست که غذاهای سنتی ایرانی را با تمرکز بر کباب‌ها، خورش‌ها و انواع غذاهای همراه با برنج ارائه می‌کند. منوی این مجموعه شامل پیش‌غذاهای ایرانی، کباب‌های زغالی، خورش‌های خانگی، سالاد، دسر و نوشیدنی است. در تهیه غذاها از موادی مانند زعفران، گوشت گوسفند، مرغ، گردو، بادمجان، سبزی‌های معطر و رب انار استفاده می‌شود.

در بخش پیش‌غذاها، گزینه‌هایی مانند کشک بادمجان، ماست موسیر و زیتون پرورده قرار دارند. کشک بادمجان با بادمجان، سیر، پیاز و کشک تهیه می‌شود و از پیش‌غذاهای شناخته‌شده ایرانی است. زیتون پرورده نیز با زیتون، گردو و سبزی‌های معطر آماده می‌شود. سالاد شیرازی از ترکیب خیار، گوجه‌فرنگی و پیاز تشکیل شده است. کنار آن، سالاد مخصوص چلوچی با ترکیبی از سبزی‌های سالادی، سیب، پنیر گورگونزولا، گردو و کرنبری خشک، همراه با سس انار سرو می‌شود.

بخش کباب‌ها از قسمت‌های اصلی منوی رستوران است و انواعی مانند کباب کوبیده، جوجه‌کباب زعفرانی، جوجه‌کباب ترش، کباب وزیری، کباب چنجه و کباب ترش را در بر می‌گیرد. کوبیده با گوشت چرخ‌کرده مزه‌دارشده تهیه می‌شود و جوجه‌کباب با تکه‌های مرغ آغشته به زعفران و ادویه آماده می‌شود. در جوجه‌کباب ترش، رب انار و گردو برای ایجاد طعمی ترش و متفاوت به کار می‌روند. کباب وزیری ترکیبی از یک سیخ کوبیده و یک سیخ جوجه است، درحالی‌که چنجه با تکه‌های گوشت گوسفندی تهیه می‌شود. از دیگر انتخاب‌ها، بشقاب چلوچی است که کباب مرغ و میگو را کنار هم ارائه می‌کند.

در میان غذاهای خورشتی، قورمه‌سبزی با گوشت، لوبیا قرمز، سبزی‌های معطر و لیموعمانی، خورش قیمه با گوشت و لپه و فسنجان با سس گردو و رب انار دیده می‌شوند. فسنجان با مرغ یا کوفته‌قلقلی قابل سفارش است. ماهیچه گوسفندی با سس گوجه‌فرنگی و زعفران و باقالی‌پلو با ماهیچه نیز از غذاهای منو هستند. زرشک پلو با مرغ، شامل مرغ مزه‌دارشده با زعفران و زرشک، یکی دیگر از گزینه‌های ارائه‌شده در این مجموعه است.

غذاهای کبابی معمولا با برنج ایرانی، گوجه‌فرنگی کبابی و سالاد سرو می‌شوند. برای سفارش‌های خانوادگی و گروهی نیز بسته‌هایی با ترکیب‌های مختلف از کباب، برنج، سالاد و پیش‌غذا در نظر گرفته شده است. این بسته‌ها برای تعدادهای متفاوتی از افراد طراحی شده‌اند و می‌توانند شامل چند نوع کباب و پیش‌غذاهای ایرانی باشند.

در بخش دسر، بستنی زعفرانی با شیر، خامه، زعفران و پسته و همچنین شله‌زرد و شیرینی‌های روز ارائه می‌شوند. نوشیدنی‌های منو نیز شامل دوغ، آب معدنی و انواع نوشابه است. امکان سفارش بیرون‌بر و دریافت غذا از طریق خدمات تحویل نیز وجود دارد.

ساعت کاری رستوران چلوچی گریل دوشنبه‌ها از ۱۲ ظهر تا ۸ شب، سه‌شنبه تا پنجشنبه و یکشنبه از ۱۱ صبح تا ۹ شب و جمعه و شنبه از ۱۱ صبح تا ۱۰ شب است.