رستوران زیبا

رستوران زیبا در شهر ریاض، یکی از مجموعه‌هایی است که آشپزی ایرانی را با رویکردی معاصر ارائه می‌کند و منوی آن بر پایه طعم‌های آشنای آشپزی ایرانی شکل گرفته، اما نحوه چیدمان و ارائه غذاها متناسب با فضای رستوران‌های امروزی طراحی شده است.

در منوی رستوران زیبا، برنج ایرانی جایگاه مهمی دارد و همراه انواع غذاهای گوشتی و کبابی سرو می‌شود. زعفران، زرشک و دیگر مواد مورد استفاده در آشپزی ایرانی در بخش برنج‌ها حضور دارند. ترکیب برنج معطر با غذاهای گوشتی باعث شده این بخش یکی از قسمت‌های اصلی منوی رستوران باشد و البته کنار آن، انواع کباب نیز در منو دیده می‌شود؛ از کباب کوبیده و جوجه‌کباب گرفته تا شیشلیک و ترکیب‌هایی که چند نوع کباب را در یک بشقاب ارائه می‌کنند. یکی از گزینه‌های شاخص، بشقاب زیباست که شامل کباب کوبیده، شیشلیک، جوجه‌کباب، کباب کوبیده مرغ، نگینی و جوجه‌کباب ماستی همراه با برنج است.

بخش دیگری از منوی رستوران به خوراک‌ها و غذاهای گرم ایرانی اختصاص دارد. در این قسمت می‌توان غذاهایی مانند قورمه‌سبزی، قیمه بادمجان و خوراک بامیه را مشاهده کرد. این غذاها بیشتر بر پایه شیوه‌های سنتی آشپزی ایرانی تهیه می‌شوند و کنار برنج سرو می‌شوند. همچنین خوراک‌های آرام‌پز و غذاهای گوشتی در منوی رستوران قرار گرفته‌اند و همراه کباب‌ها، بخش متنوع‌تری از غذاهای اصلی را شکل می‌دهند.

پیش‌غذاها نیز بخش قابل توجهی از تجربه غذایی زیبا را تشکیل می‌دهند؛ مانند میرزا قاسمی، کشک بادمجان، بورانی بادمجان، ماست و خیار، زیتون پرورده، حمص و سالاد شیرازی که در منوی این مجموعه دیده می‌شوند. ترکیب بادمجان، ماست، سبزی‌های معطر، گردو، انار و زعفران در این بخش، بخشی از طعم‌های شناخته‌شده سفره ایرانی را به منوی رستوران وارد کرده است.

گفتنی است که  رستوران زیبا علاوه بر غذاهای اصلی، بخش جداگانه‌ای برای دسر و نوشیدنی دارد و در معرفی منو نیز بر موادی مانند زعفران، گلاب و انار که از عناصر شناخته‌شده آشپزی ایرانی هستند، تاکید شده است. همچنین ساختار منو با مفهوم «سفره» هماهنگ است؛ یعنی بخشی از غذاها برای قرار گرفتن میان میز و اشتراک میان افراد طراحی شده‌اند.

بدین ترتیب تمرکز این رستوران بر غذاهای ایرانی، کباب‌ها، برنج‌های ایرانی، خوراک‌های سنتی و پیش‌غذاهای متنوع، آن را به یکی از گزینه‌های قابل بررسی برای علاقه‌مندان به آشپزی ایرانی در شمال ریاض تبدیل کرده است.