رستوران پرشین هاوس

رستوران پرشین هاوس یکی از رستوران‌های ایرانی شهر بانکوک در تایلند است که فعالیت خود را بر پایه آشپزی سنتی ایرانی شکل داده است. این مجموعه در خیابان پن، در منطقه سیلوم قرار دارد و طبق معرفی رسمی، از سال ۱۹۹۲ فعالیت می‌کند. پرشین هاوس خود را نخستین و قدیمی‌ترین رستوران ایرانی بانکوک معرفی کرده و در منوی آن مجموعه‌ای از غذاهای ایرانی شامل کباب، خورش، برنج، پیش‌غذا، نان و نوشیدنی دیده می‌شود.

بخش مهمی از منوی رستوران به غذاهای برنجی اختصاص دارد. برنج سفید ایرانی، زرشک‌پلو با مرغ، زرشک‌پلو با ته‌دیگ، باقالی‌پلو و باقالی‌پلو با مرغ از جمله گزینه‌های این بخش هستند. برنج زعفرانی نیز کنار برخی غذاها سرو می‌شود. همچنین ته‌دیگ به‌صورت جداگانه در منو قرار دارد و می‌توان آن را همراه با غذاهای مختلف سفارش داد.

کباب‌ها بخش دیگری از منوی پرشین هاوس را تشکیل می‌دهند. کباب کوبیده، جوجه‌کباب با استخوان و بدون استخوان، کباب بختیاری و ترکیب‌های مختلف کباب در فهرست غذاها قرار دارند. برخی از این غذاها همراه با برنج سفید یا زعفرانی سرو می‌شوند و کنار آن‌ها گوجه و سبزیجات کبابی نیز قرار می‌گیرد. ترکیب انواع کباب کنار برنج، یکی از بخش‌های اصلی منوی غذایی رستوران است.

گفتنی است که خورش‌های ایرانی جایگاه مشخصی در این منو دارند. قورمه‌سبزی و قیمه از جمله غذاهای اصلی هستند که همراه با برنج ارائه می‌شوند. قورمه‌سبزی با سبزی‌های معطر، لوبیا و گوشت تهیه می‌شود و قیمه نیز با گوشت، لپه و چاشنی‌های مخصوص این خورش آماده می‌شود. کنار این خورش‌ها، غذاهای گوشتی و برخی خوراک‌های تهیه‌شده با گوشت بره نیز در فهرست غذاها قرار دارند.

در بخش پیش‌غذا، کشک بادمجان، حمص، سوپ جو، سالاد شیرازی، کوکو سبزی و آش رشته دیده می‌شود. کشک بادمجان همراه با نان ایرانی سرو می‌شود و آش رشته نیز یکی از غذاهای سنتی ایران است که در منوی رستوران قرار دارد. سالاد شیرازی با خیار، گوجه و پیاز تهیه می‌شود و کنار غذاهای اصلی قابل سفارش است.

نان ایرانی یکی دیگر از گزینه‌های منوی پرشین هاوس است و همراه برخی پیش‌غذاها و غذاهای اصلی سرو می‌شود. در بخش نوشیدنی‌ها نیز چای ایرانی با نبات و دوغ ارائه می‌شود. این موارد کنار کباب، خورش و برنج، ترکیبی از عناصر رایج سفره ایرانی را در منوی رستوران شکل می‌دهند.

البته غذاهای دریایی نیز در این مجموعه وجود دارند. ماهی سی‌باس کبابی و ماهی سفید همراه با سبزی‌پلو از جمله گزینه‌های این بخش هستند و کنار آن‌ها غذاهایی مانند کوکو سبزی نیز برای کسانی که به غذاهای بدون گوشت یا غذاهای سبزیجاتی علاقه دارند، ارائه می‌شود.

پرشین هاوس در خیابان پن بانکوک و در منطقه سیلوم قرار دارد. بر اساس اطلاعات اعلام‌شده، رستوران از سه‌شنبه تا یکشنبه فعالیت می‌کند و روز دوشنبه تعطیل است. ساعات کاری نیز از یازده صبح تا ده شب اعلام شده است. علاوه بر پذیرایی در محل، امکان سفارش غذا برای ارسال نیز برای مشتریان فراهم شده است.