رستوران رایس هاوس

رستوران رایس هاوس در شهر لوکزامبورگ، در خیابان فورت بوربون و منطقه گار قرار دارد و منوی آن بر غذاهای ایرانی متمرکز است. در این منو، خورش‌های سنتی، انواع پلو، کباب کوبیده، پیش‌غذا، سالاد، دسر و نوشیدنی کنار یکدیگر قرار گرفته‌اند. بخش قابل توجهی از غذاها بر پایه برنج تهیه می‌شوند و کنار آن‌ها خورش‌هایی با ترکیبات مختلف گوشت، حبوبات، سبزیجات و چاشنی‌های ایرانی ارائه می‌شود.

یکی از بخش‌های اصلی منو به خورش‌ها اختصاص دارد؛ خورش خلال با گوشت گوساله، بادام، زرشک و زعفران تهیه می‌شود و فسنجان نیز با ترکیب مرغ، گردو، رب انار و دارچین در فهرست غذاها قرار دارد. قورمه‌سبزی از دیگر غذاهای این بخش است که با گوشت گوساله، سبزی‌های معطر و لیموعمانی آماده می‌شود. خورش قیمه بادمجان نیز یکی دیگر از انتخاب‌های منو است. علاوه بر این غذاها، نوعی خورش هفتگی نیز ارائه می‌شود که بسته به برنامه رستوران تغییر می‌کند. البته برای کسانی که غذای بدون گوشت انتخاب می‌کنند، فسنجان بدون گوشت نیز در نظر گرفته شده است.

همچنین کنار خورش‌ها، چند نوع پلو با ترکیبات متفاوت در منو دیده می‌شود؛ شیرین‌پلو با برنج، مرغ، زرشک، هویج و زعفران تهیه می‌شود و عدس‌پلو ترکیبی از برنج، مرغ، عدس، کشمش، پوست پرتقال، زعفران و ادویه است. آلبالوپلو نیز با کوفته‌های گوشت گوساله، آلبالو و زعفران ارائه می‌شود. در بخش غذاهای بدون گوشت، پلو سبزیجات شامل بادمجان، کدو، لپه و گوجه‌فرنگی قرار دارد. ترکیب اسفناج، پنیر فتا و ماست همراه با برنج نیز از دیگر غذاهای این بخش است.

کباب کوبیده یکی از غذاهای گوشتی منو است که کنار غذاهای برنجی و خورش‌ها قرار گرفته است. در بخش پیش‌غذا و مخلفات نیز غذاهایی مانند کشک بادمجان، ماست و خیار و سالاد شیرازی دیده می‌شود. سالاد شیرازی با خیار، گوجه‌فرنگی، پیاز، شوید و نعنا تهیه می‌شود و کنار غذاهای اصلی قابل سفارش است.

بخش پایانی منو به دسر و نوشیدنی اختصاص دارد. باقلوا از جمله دسرهای ارائه‌شده است و کنار آن چند نوشیدنی غیرالکلی نیز قرار دارد. در مجموع، منوی رایس هاوس مجموعه‌ای از غذاهای ایرانی را در قالب خورش، پلو، کباب و پیش‌غذا ارائه می‌کند و تمرکز آن بیشتر بر غذاهایی است که برنج در ترکیب یا شیوه سرو آن‌ها نقش اصلی دارد.

گفتنی است که رستوران رایس هاوس امکان سفارش غذا برای بیرون‌بر و ارسال را نیز فراهم کرده است و ساعت فعالیت آن در روزهای مختلف هفته تعیین می‌شود.