رستوران پلو تیک‌ اوی

رستوران پلو تیک‌ اوی در شهر زوریخ سوئیس، غذاهای ایرانی و افغانی را در منویی کنار هم قرار داده که از کباب‌های زعفرانی و خورش‌های ایرانی تا خوراک‌های سنتی افغانستان را در بر می‌گیرد. در این مجموعه، غذاهای برنجی جایگاه مهمی دارند و کنار آن‌ها، پیش‌غذاها، سالادها و نوشیدنی‌های رایج در آشپزی منطقه نیز ارائه می‌شوند. ترکیب این دو سنت غذایی، امکان انتخاب میان طعم‌ها و شیوه‌های متفاوت آشپزی را فراهم می‌کند.

در بخش غذاهای ایرانی، خورش‌ها بخشی از طعم‌های آشنای غذای خانگی را به منو می‌آورند. قورمه‌سبزی با سبزی‌های معطر، لوبیا و لیموعمانی تهیه می‌شود و معمولا همراه برنج سرو می‌شود. قیمه بادمجان نیز با گوشت، لپه و بادمجان ترکیب می‌شود و کنار برنج قرار می‌گیرد. زرشک‌پلو با مرغ، با دانه‌های سرخ زرشک و برنج معطر، از غذاهایی است که مزه ترش زرشک را با طعم ملایم مرغ همراه می‌کند.

کباب‌ها بخش دیگری از منو هستند و برای کسانی که غذاهای گریل‌شده را ترجیح می‌دهند، انتخاب‌های متنوعی فراهم می‌کنند. جوجه‌کباب زعفرانی با مرغ مزه‌دارشده تهیه می‌شود و کباب کوبیده از گوشت چرخ‌کرده شکل می‌گیرد. این غذاها اغلب با برنج و مخلفات سرو می‌شوند. زعفران، شیوه پخت روی آتش و همراهی گوشت با برنج، از ویژگی‌های شناخته‌شده کباب در آشپزی ایرانی هستند.

کنار غذاهای ایرانی، بخش افغانی منو نیز تنوع دیگری ایجاد می‌کند. منتو یکی از غذاهای شناخته‌شده افغانستان است که از خمیر پرشده با گوشت تهیه می‌شود و معمولا با سس ماست و چاشنی‌های دیگر سرو می‌شود. این غذا از نظر شکل و روش آماده‌سازی با کباب‌ها و خورش‌های ایرانی تفاوت دارد و نماینده سنت دیگری از آشپزی منطقه است.

همچنین برای شروع یا همراهی غذا، گزینه‌هایی مانند سالاد شیرازی، ماست‌وخیار و دوغ در نظر گرفته شده‌اند. سالاد شیرازی با خیار، گوجه‌فرنگی، پیاز و سبزی‌های تازه تهیه می‌شود و طعم تازه و سبک آن کنار غذاهای گوشتی قرار می‌گیرد. ماست‌وخیار نیز از مخلفات رایج سفره ایرانی است و دوغ، نوشیدنی‌ای بر پایه ماست، انتخابی آشنا برای همراهی با کباب به شمار می‌رود.

رستوران پلو تیک‌ اوی در خیابان الیاس کانتی، شماره ۷، در شهر زوریخ قرار دارد. این مجموعه با ارائه غذاهای ایرانی و افغانی، انتخاب‌هایی از دو سنت غذایی منطقه را در قالب کباب، خورش، غذاهای برنجی و پیش‌غذا در اختیار مشتریان قرار می‌دهد و برای سفارش غذا به‌صورت بیرون‌بر نیز فعالیت می‌کند.